Laksøn – La petite sirène fumée

12 février 2014 0 Par Juliette

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          Alors, pour ce premier post, je vais faire dans les poncifs du genre. Un genre d’institution Lilloise au doux parfum de poisson fumé. Mais si, cette petite devanture à l’entrée du Vieux Lille, dont le rouge pétant vous chatouille le champ visuel. Avec en vitrine, de jolis poissons ostensiblement présentés pour faire baver le badaud. Ce n’est pas sans rappeler certains red disctricts de villes européennes dont je tairais le nom ; mais ici les poissons racoleurs ont remplacé les courtisanes, pour le plaisir de nos papilles.

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Qu’on se le dise, une fois la petite porte franchie, un autre monde se dévoile à nos sens profanes. Ici, point question de se baffrer. Ici, on regarde avec envie, on désire, et puis on se laisse aller au plaisir coupable de la chair tarifée (chère). Oui mais ici, la chair est aquatique, et elle est délicieuse. Ici, on consomme sans protection autre que le plafond de sa cb, tel un petit barebacker des saurisseries.

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Scandinavie oblige, les spécialités portent des noms à vous écorcher la langue, pour mieux l’apaiser ensuite de leur délicate saveur. “Tentation de Jansson”, “smørrebrød aux bouchées de harengs marinés aigre-doux”, “Saumon mariné gravadlaks”. Mais on se laisse assez facilement emporter par ces tentation venues du nord. Et pour ceux qu n’aiment pas le poisson, mais dont la schizophrénie pousse tout de même à pénétrer en ces lieux, la maison propose également du renne, en pavé ou en pot-au-feu, très goûtu.

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Voilà pour cette petite review culinaire et nordique, de bon ton à l’approche de la Saint-Valentin. Pour ceux qui manquent d’inspiration, voici comment dépenser intelligemment ses deniers, et avec amour. Certes l’addition est aussi salée que les poissons, mais croyez moi, vous en redemanderez, en bon stakhanoviste du plaisir que vous êtes.

  • Laksøn – Restaurant Traiteur Scandinave
    Adresse :  21 Rue du Cure Saint-Étienne – 59000 Lille
    Téléphone : 03 20 31 19 96
    Horaires d’ouverture :    Mardi – Vendredi 10h30 – 14h30 , 19h30 – 22h30
                                                      Samedi 10h30 – 22h30
                                                      Fermé le Dimanche et Lundi